Khoa học dinh dưỡng Nhật

Bí quyết giúp người Nhật có tuổi thọ trung bình cao nhất thế giới chính là chế độ dinh dưỡng ưu việt, giúp nâng cao tuổi thọ và khỏe mạnh trọn đời.

Người Nhật sống lâu nhờ biết nâng tầm bữa ăn thành chế độ dinh dưỡng khoa học

Nhắc về tuổi thọ, Nhật Bản được biết đến là một dân tộc có tuổi thọ trung bình là 86, thuộc hàng cao nhất trên thế giới. Vậy điều gì đã tạo nên bí quyết “trường sinh” của người dân xứ hoa anh đào? Đó chính là người Nhật sở hữu chế độ ăn đã được nâng tầm thành môn khoa học: Khoa học dinh dưỡng.

Chính phủ Nhật Bản đã sớm đầu tư vào khoa học dinh dưỡng để đưa ra những khuyến cáo về chế độ ăn uống cho người dân, từ lúc sơ sinh đến tuổi già. Mục đích của những khuyến cáo đó là để trẻ có nền tảng thể lực và trí lực tốt để sẵn sàng cho tuổi thanh niên tích cực, tuổi trung niên chín chắn và tuổi già nhàn nhã. Đó là dinh dưỡng khoa học tối ưu cho cả vòng đời.

Chế độ dinh dưỡng của người Nhật gói gọn trong khẩu quyết: “3 cao, 5 thấp, 7 phần no”. 3 cao đó là chất lượng đạm cao, chất xơ cao và độ tươi cao. 5 thấp có nghĩa là người Nhật hạn chế sử dụng 5 loại thực phẩm là chất béo, muối, đường, cholesterol và chất kích thích.

Người Nhật cũng giữ thói quen ăn “no 7 phần”, giữ lại chút cảm giác đói cho cơ thể. Nếu biết tỉ lệ người béo phì trên toàn nước Nhật chiếm không quá 4%, bạn sẽ không ngạc nhiên trước tuổi thọ của người dân nơi đây.

Ngoài ra, chế độ chăm sóc dinh dưỡng bắt đầu với một con người ngay từ lúc sơ sinh, bằng cách bổ sung các dưỡng chất để trẻ phát triển toàn diện. Chuẩn bị hành trang sức khỏe dinh dưỡng cho con ngay từ vạch xuất phát cũng là điều cần thiết mà nhiều gia đình nên biết.